Descriptif APRM (chambre des métiers) : - l'exploitation d'abattoirs se livrant à l'abattage, à la préparation et à l'emballage de volailles ; - la production de viandes de volailles (volailles entières ou en portions individuelles), fraîches, congelées ou surgelées ; - l'extraction de graisses de volailles comestibles - la production de plumes, de peaux et de duvets, bruts et apprêtés ; - la préparation des abats